*Ostrica con uova di quaglia,tartufo nero, tobiko in salsa ponzu e whisky

Fette di salmone alla fiamma, con salsa teriyaki

Tre sfoglie ripiene di tonno leggermente piccante con formaggio cremoso

Carpaccio di ricciola e *gambero rosso in salsa yuzu e kiwi

Carpaccio di branzino e *scampi in salsa passion fruit

Polpa di *granchio cotto al vapore, marinata in salsa ponzu “classic” , con insalata avvolta con sfoglia di barbabietola croccante

Bocconcini di *gambero rosso avvolto con carpaccio di branzino, con salsa ponzu tartufata

Carpaccio di *capesante e *gamberi rossi in salsa al frutto della passione e mango